醤油手帖

— 幸せは、ポン酢醤油のある家に — 醤油を愛し、醤油にこだわり、醤油について語り尽くす「醤油手帖」シリーズ。 最新刊は「ポン酢醤油編」です。 ポン酢醤油は醤油加工品の中でも特に身近な存在です。面白いのは、大きな地域差があること。関東と関西とでは消費量にとても大きな差があるのです。実は関西では種類も消費量…